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无烟火锅设备

无烟火锅设备中的加热面的材质

??有的人提问我，说电磁炉火锅表面一般都是什么材质的，是不是陶瓷，结不结实之类的，其实这一点大家大可不必担心，因为电磁炉火锅表面虽然看起来很光滑反光，但是其硬度可是可以和玻璃陶相媲美。

??电磁炉因为是在店铺中每天不断的被使用，所以其加热面得材质硬度一定要保证住，所以一般都是用一种叫微晶玻璃的特殊材质制作的。所谓的微晶玻璃是一种高技术的材料。又叫做微晶玉石，也有的人把它叫做陶瓷玻璃。虽然名字里有玻璃两个字，但是却有着玻璃不能比拟的硬度。无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果，必须是依靠过体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。

??微晶玻璃是一种加有晶核剂并经过特殊处理的玻璃，其技术就是在高温下进行晶化处理，合成出玻璃和微晶体分布均匀的组合式材质。

??微晶玻璃被作为火锅电磁炉面板的主要材质除了硬度关系之外，还具有非常良好的绝缘性，耐化学腐蚀，介电损耗少，耐磨，热稳定性好，使用温度高，介电常数稳定，热膨胀系数可在很大范围调节等特点。这些特点都保证了电磁炉的使用寿命和安全性。

高品质无烟火锅设备

有人说你们马踏飞燕的火无烟锅桌价格怎么比别人家的贵,别的厂卖的家具有多么便宜,都以为是我们卖的贵肯定赚的利润大,其实我们没那些卖的便宜的厂家赚的利润高。因为我们做的是***无烟火锅设备，都是用的上好的材质,只要是在我们厂买过的都知道我们的做工与质量很好,多花点钱是值得。吃火锅时锅里烧开了的油烟夹着水蒸气不会再熏你的脸和衣服了（油烟是致***物质之一，还使皮肤***程度提前约30%）6。

选购火锅设备须注意

1. 满足定制个性化要求 现在餐饮行业种类，竞争者多如牛毛，除了菜品的色泽，口味，店内装修品味与特色也成为了经营好坏的很大影响因素，因此，能否满足火锅店个性化设计搭配的要求，应该成为火锅店经营者选择火锅设备供应商的重要标准。

2. 服务 餐饮业需要长久，稳定持续发展，盈利就必须有稳定，成熟，性价比高的相关产业合作伙伴，如食材的采购，火锅设备的采购，稳定不仅仅在于质量，好包括完善的服务体系，***，维修，咨询，长期跟踪指导操作等.

油烟对***健康的危害

油烟对***健康的危害可不能小觑。据相关资料，油烟是致***物之一，还能使皮肤***程度约提前30%，经常接触油烟，会加快皮肤角质层的老化，时间长了还会使人致***。此外，油烟对身体及呼吸道的危害也不小；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等。油烟气还是导致人们肥胖的重大原因之一。可以说，油烟成了人类健康的危害严重又是“亲近”的敌人。

就经营者而言，火锅的油烟气对店堂的装修也有极大的损害，长期的“烟熏火缭”，再新的装修效果，也会被油烟“腐蚀”得黯然失“色”。不仅如此，如果是老式的炉灶，由于燃烧不充分，还非常浪费能源，真正被锅利用和吸引的燃气不到30%。使用无烟火锅设备可以节约燃气50%。但是现在成都流行这一种无烟火锅，它是在传统的火锅上加入控温系统，排烟系统。